معكرونه الخضار

يمي يمي عالوصفة معكرونه الخضار هذه من اختراعي الخاص طبق سهل ومفيد باذن الله








المقادير:
بذنجان صغير حبيتين
حبتين كوسه متوسطه
حيتين بطاطس متوسطه
وممكن كمان اي خضاار تحبيه مثل( البروكلي, القرنبيط, البندورة اليوناني الصغيرة, البقدونس ,البصل الاخضر)
ورقتين كرنب
جبنة (بارميزان , كىفت شيدراو صفراء, جبنة سائله, قشقوان, رومي صفراء) حسب المزاج
ثلاثة اكواب معكرونه
ومو ضروري بس لتحسين النكهه ( زعتر, فلفل اسود ,واكيد ملح , بهارات )


الطريقة
1. غسلي الخضروات قشريها وقطعيها الى قطع متوسطه الى كبيرة شويه وملحيها مع فلفل اسود وبهاراتك الخاصة واذا ممكن ثوم بودرة شوية وزيت وحطيها بصينية بالفرن لمدة 20 دقيقة او شوحيها عالنار حتى تستوي بس الاحسن في الفرن عشان تستوي

2. بعد ماتغالي المكرونه وتصفيها حطي معاها الكرنب اللمقطع الى شرائح رفيعةكمان حطي والخضار مع بهاراتك الخاصه وملعقة زبده وحركيها بدون ماتفعصي الخضار( لازم تضل الخضار جامده شوية وكده تكون اكتر فايدة)

3. حطي كمية الجبنة اللي تحبيها وانا انصح بانك تخلطي بين القشقوان البارميجان وحركيها

4. حبذا تتاكل ساخنه وممكن تزيني الطبق بالبقدونس والزعتر والجبنه برضوا (انا احب الجبن)

وبالهنا والشفا ورمضان كريم